Curso de cultivo de Setas

129.00

La seta gris, ostra, gírgola u Orellana es el tercer hongo más cultivado en el mundo y el más versátil en cuanto a técnicas de cultivo y sustratos que coloniza. Es la especie más recomendable para aprender las técnicas de cultivo.
También abre muchas puertas de clientes por su relación calidad/precio y, a escala local, su frescura no tiene competencia con hongos de fuera de la zona. En este curso de cultivo de setas aprenderemos todo el proceso: Siembra, incubación y producción. No te lo pierdas!

Nivel

Este curso es apto tanto para principiantes como expertos.

Total Horas: 50 Hrs

El numero de horas es estimado y cambia de un alumno a otro.

¿Quieres más información?

¿Quieres emprender un negocio de cultivo? Te asesoramos!

Información

Información de contacto

Correo electrónico

Teléfono

(+34) 611 78 81 69

OBJETIVOS

¿Este curso es para mi?

Este curso Es para ti si:

  • Si quieres aprender a cultivar setas
  • Si quieres vivir de ello
  • Si quieres emprender un negocio

Este curso NO es para ti si:

  • Si solo quieres cultivar en casa
  • Si no quieres ganar dinero con el cultivo de setas
  • Si no quieres descubrir un mundo apasionante

OBJETIVOS

¿Qué aprenderás en este curso?

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Datos económicos del mercado de la seta a nivel mundial

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Componentes nutricionales, variedades, ecología, etc...

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El champiñón como bioacumulador

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Procesos detallados de manipulación de sustrato y siembra de la seta (Incluidos procesos alternativos)

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Incubación

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Producción y manipulación post cosecha

Más información

Descripción del curso

Las setas son la especie de hongo más cultivada a pequeña escala y que mayor facilidad tiene de ayudar a emprender un negocio de este tipo.

Nosotros recomendamos siempre comenzar a cultivar setas como primera opción si no se tiene claro que especie cultivar. Lo hacemos por varias razones:

1.-Es muy adaptable y se puede cultivar sobre paja, serrín, madera, posos de café, hojarasca e incluso, papel de periódicos o libros.

2.-Además, se puede comenzar a sembrar sin necesidad de invertir grandes sumas de dinero en maquinaria, cosa imposible en otras especies.

3.-A nivel de comercialización, abre muchas puertas de clientes. Todo el mundo conoce las setas, gírgolas u orellanas.

4.-Es de los hongos más rápidos en comenzar a producir por lo que, el comienzo de la venta y generar ganancias es también más rápido.

Técnicas de cultivo de setas

Las setas, como hemos mencionado, se cultivan sobre multitud de sustratos o residuos. Y sus técnicas varían según se use uno u otro. Se puede cultivar sobre paja hervida tal y como hemos visto en nuestras numerosas visitas a productores en Argelia, Uruguay o Argentina.

También se puede cultivar sobre troncos pero esa técnica se usa menos porque es más lenta y depende de un clima húmedo o tener una cueva.

Otra forma de cultivo es sobre pellet de paja de cereal sin aglutinantes. Esta es una técnica muy usada en algunos países porque no necesita maquinaria alguna para sembrar.
O bien, sobre serrín. En Tailandia y otros países vemos que se usa porque la madera aporta mucho sabor a la seta.

Y, las grandes empresas del sector usan paja pasteurizada. Esta técnica si necesita fuerte inversión pero, hay modificaciones artesanas que ayudan a poner en marcha el cultivo sin invertir tanto dinero.
Por otro lado, hay proyectos circulares maravillosos sobre posos de café donde se recoge el sustrato en las cafeterías y restaurantes a la par que se comercializa la seta.

Nosotros hemos demostrado en nuestras capacitaciones en cultivo de setas que, se pueden cultivar sobre maíz, sobre sarmientos de vid, bananeras, etc.

Formatos de venta de las setas

Esta seta se vende en fresco en su gran mayoría. Sin embargo, con imaginación, se pueden hacer bandejas mixtas de setas de colores, jerkys veganos, precocinados, deshidratados ahumados, etc.

TEMARIO

Temario del curso

Tema 1
  • Introducción
Tema 2
  • Sustratos
  • Maquinaria
  • Siembra
Tema 3
  • Incubación
Tema 4
  • Producción
  • Sala de producción
  • Sustratos alternativos
  • Visita virtual a explotaciones de setas

TESTIMONIOS

Opinión de nuestros alumnos

Curso 100% recomendable. Maria estuvo atenta en todo momento y me resolvio todas las dudas. Es una formación abierta y el que tenga ganas de aprender tiene muchos recursos.

Nuria

Os agradezco que me hayais dado una profesión

Cliente de Zaragoza - España

Preguntas

Frecuentes

¿Para quién es esta formación?

Esta formación está diseñada para personas que quieren emprender y dedicarse seriamente al mundo del cultivo. Si estás buscando nuevas oportunidades de negocio este es tu curso! Al finalizar este curso tendrás los conocimientos suficientes para poder iniciarte en el mundo del cultivo.

¿Hay algún seguimiento a lo largo de la formación?

Podrás preguntar todas tus dudas a través de la plataforma del curso directamente al instructor. Además, al finalizar el curso obtendrás un plan de empresa redactado y un libro gratuito de cultivo de champiñón.

¿Cuándo tendré acceso al curso?

En el momento que efectúas el pago, recibirás un correo de confirmación del curso comprado, posteriormente recibirás otro correo con los datos de acceso al curso con todo el material abierto.

¿Dónde está alojado el curso?

El curso está alojado en la plataforma Moodle. Es una plataforma muy completa que te permite seguir el curso de una forma intuitiva y fácil.

¿Se actualiza el curso?

El curso siempre está actualizado con los últimos datos del mercado. Tendrás acceso a todas las actualizaciones en caso de modificaciones en el curso.

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  • Más de 20 años de experiencia impartiendo cursos de cultivo