Curso de cultivo de Setas

129.00

La seta gris, ostra, gírgola u Orellana es el tercer hongo más cultivado en el mundo y el más versátil en cuanto a técnicas de cultivo y sustratos que coloniza. Es la especie más recomendable para aprender las técnicas de cultivo.
También abre muchas puertas de clientes por su relación calidad/precio y, a escala local, su frescura no tiene competencia con hongos de fuera de la zona. En este curso de cultivo de setas aprenderemos todo el proceso: Siembra, incubación y producción. No te lo pierdas!

Nivel

Este curso es apto tanto para principiantes como expertos.

Modalidad

Curso online con seguimiento personalizado

Resolución de dudas

Contacto directo con la instructora por WhatsApp o correo electrónico

Talleres prácticos

El curso incluye prácticas de siembra tanto a nivel personal como industrial

REVIEWS

Opinión de nuestros alumnos

Spiяal乡
Spiяal乡
2023-04-28
Nos han atendido muy bien y destaca el conocimiento sobre la materia.
Karlos El Mago
Karlos El Mago
2023-04-27
Siempre me ha apasionado el mundo de los hongos y la micología. Llevaba tiempo pensando en comenzar un proyecto y gracias al curso de champyacademy (en concreto el pack económico) me siento preparado y más motivado que nunca para hacerlo. Se aprende muchísimo y el curso es muy dinámino. Gracias María por la formación.
IVAN OCAÑA LOPEZ
IVAN OCAÑA LOPEZ
2023-04-26
La información y el asesoramiento ha sido muy profesional, y nos ha aportado muchas cosas positivas para emprender nuestro negocio.
Jason Castillo
Jason Castillo
2023-04-21
Empresa que además de ayudar a generar un recurso natural imprescindible para la vida producen un recurso alimenticio de gran calidad con numerosas propiedades. Nos sirve como referente a aficionados a la micología y novatos cultivadores al iniciarse en el arte del cultivo de setas y hongos.
Nacho MG
Nacho MG
2023-03-18
Conoci chamypacademy buscando cursos y asesorías de cultivo de setas por internet. Les contrate una asesoría y estoy muy contento con el trabajo. Serio y profesional, un 10.
Aamir Sabour
Aamir Sabour
2023-02-01
Conocí a champyacademy a raíz de mi afición por los hongos. Maria es una pionera en el sector y tiene mucho que enseñar. Fantástico curso, imprescindible si quieres montar tu negocio de cultivo.
Elena Garcia
Elena Garcia
2022-12-21
Tenía una nave prácticamente sin usar y gracias al curso he emprendido mi negocio de cultivo. Estoy muy contenta tanto con el curso como con los resultados.
ESPERANZA RODRÍGUEZ
ESPERANZA RODRÍGUEZ
2022-12-14
El curso esta muy bien. Te dan todos los pasos a seguir incluso para gente novata como yo que no tenía ni idea de cultivo de setas. Curso muy bien explicado para implicarse en función del tiempo que le dediques.
TEMARIO

Curso de cultivo de setas

▶️ Tema 1 – Introducción

  1. 🍄 Taxonomía, hábitat y variedades
  2. 🍽️ Consumo
  3. 💹 Mercado de setas cultivadas
  4. 👩 Propiedades nutricionales

▶️ Tema 2.1 – Sustratos

  1. 🛠️ Materiales usados para el cultivo de setas
  2. 📝 El proceso
  3. 💦 Picado de la paja, humedad y aditivos
  4. 🔥 Pasteurización
  5. 🔥 Temperatura de pasteurización

▶️ Tema 2.2 – Siembra

  1. 🍄 Variedades de setas
  2. 🌱 Como sembrar – El micelio

▶️ Tema 2.3 – Maquinaria industrial para la siembra

▶️ Tema 2.4 – Sustratos alternativos

  1. ✅ Paja hervida
  2. ✅ Pellet
  3. ✅ Posos de café
  4. ✅ Bagazo de cerveza
  5. ✅ Paja fermentada
  6. ✅ Inmersión alcalina
  7. ✅ Esterilización química
  8. ✅ Horno solar
  9. ✅ Ozono

▶️ Tema 3 – Incubación

  1. 🌑 El proceso de incubación en el cultivo de setas
  2. 𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊 Fases de incubación
  3. 🌡️ Parámetros climáticos en la incubación

▶️ Tema 4 – Producción

  1. 👨‍🌾 Pasar de incubación a producción
  2. 𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊 Inducción de primordios
  3. 🌡️ Parámetros climáticos en la producción

¿Quieres más información?

Contacta con nosotros si tienes cualquier duda, te respondemos en menos de 24 Horas.

Información

Información de contacto

Correo electrónico

Teléfono

(+34) 611 78 81 69

OBJETIVOS

¿Este curso es para mi?

Si quieres aprender a cultivar setas

Si quieres vivir de ello

Si quieres emprender un negocio

Si solo quieres cultivar en casa

Si no quieres ganar dinero con el cultivo de setas

Si no quieres descubrir un mundo apasionante

OBJETIVOS

¿Qué aprenderás en este curso?

Z

Datos económicos del mercado de la seta a nivel mundial

Z

Componentes nutricionales, variedades, ecología, etc...

Z

El champiñón como bioacumulador

Z

Procesos detallados de manipulación de sustrato y siembra de la seta (Incluidos procesos alternativos)

Z

Incubación

Z

Producción y manipulación post cosecha

Más información

Descripción del curso

Las setas son la especie de hongo más cultivada a pequeña escala y que mayor facilidad tiene de ayudar a emprender un negocio de este tipo.

Nosotros recomendamos siempre comenzar a cultivar setas como primera opción si no se tiene claro que especie cultivar. Lo hacemos por varias razones:

1.-Es muy adaptable y se puede cultivar sobre paja, serrín, madera, posos de café, hojarasca e incluso, papel de periódicos o libros.

2.-Además, se puede comenzar a sembrar sin necesidad de invertir grandes sumas de dinero en maquinaria, cosa imposible en otras especies.

3.-A nivel de comercialización, abre muchas puertas de clientes. Todo el mundo conoce las setas, gírgolas u orellanas.

4.-Es de los hongos más rápidos en comenzar a producir por lo que, el comienzo de la venta y generar ganancias es también más rápido.

Técnicas de cultivo de setas

Las setas, como hemos mencionado, se cultivan sobre multitud de sustratos o residuos. Y sus técnicas varían según se use uno u otro. Se puede cultivar sobre paja hervida tal y como hemos visto en nuestras numerosas visitas a productores en Argelia, Uruguay o Argentina.

También se puede cultivar sobre troncos pero esa técnica se usa menos porque es más lenta y depende de un clima húmedo o tener una cueva.

Otra forma de cultivo es sobre pellet de paja de cereal sin aglutinantes. Esta es una técnica muy usada en algunos países porque no necesita maquinaria alguna para sembrar.
O bien, sobre serrín. En Tailandia y otros países vemos que se usa porque la madera aporta mucho sabor a la seta.

Y, las grandes empresas del sector usan paja pasteurizada. Esta técnica si necesita fuerte inversión pero, hay modificaciones artesanas que ayudan a poner en marcha el cultivo sin invertir tanto dinero.
Por otro lado, hay proyectos circulares maravillosos sobre posos de café donde se recoge el sustrato en las cafeterías y restaurantes a la par que se comercializa la seta.

Nosotros hemos demostrado en nuestras capacitaciones en cultivo de setas que, se pueden cultivar sobre maíz, sobre sarmientos de vid, bananeras, etc.

Formatos de venta de las setas

Esta seta se vende en fresco en su gran mayoría. Sin embargo, con imaginación, se pueden hacer bandejas mixtas de setas de colores, jerkys veganos, precocinados, deshidratados ahumados, etc.

TEMARIO

Temario del curso

Tema 1
  • Introducción
Tema 2
  • Sustratos
  • Maquinaria
  • Siembra
Tema 3
  • Incubación
Tema 4
  • Producción
  • Sala de producción
  • Sustratos alternativos
  • Visita virtual a explotaciones de setas

TESTIMONIOS

Opinión de nuestros alumnos

Curso 100% recomendable. Maria estuvo atenta en todo momento y me resolvio todas las dudas. Es una formación abierta y el que tenga ganas de aprender tiene muchos recursos.

Nuria

Os agradezco que me hayais dado una profesión

Cliente de Zaragoza - España

Preguntas

Frecuentes

¿Para quién es esta formación?

Esta formación está diseñada para personas que quieren emprender y dedicarse seriamente al mundo del cultivo. Si estás buscando nuevas oportunidades de negocio este es tu curso! Al finalizar este curso tendrás los conocimientos suficientes para poder iniciarte en el mundo del cultivo.

¿Hay algún seguimiento a lo largo de la formación?

Podrás preguntar todas tus dudas a través de la plataforma del curso directamente al instructor. Además, al finalizar el curso obtendrás un plan de empresa redactado y un libro gratuito de cultivo de champiñón.

¿Cuándo tendré acceso al curso?

En el momento que efectúas el pago, recibirás un correo de confirmación del curso comprado, posteriormente recibirás otro correo con los datos de acceso al curso con todo el material abierto.

¿Dónde está alojado el curso?

El curso está alojado en la plataforma Moodle. Es una plataforma muy completa que te permite seguir el curso de una forma intuitiva y fácil.

¿Se actualiza el curso?

El curso siempre está actualizado con los últimos datos del mercado. Tendrás acceso a todas las actualizaciones en caso de modificaciones en el curso.

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