Curso internacional de cultivo y comercialización de kombucha

149.00

Kombucha es una bebida? Una medicina? ¿Un cosmético? Lleva consumiéndose desde hace varios milenios por sus propiedades y sabor. Grandes empresas de bebida han apostado ya por kombucha para dar la oportunidad de beber un refresco sano e incluso medicinal. En el curso veremos cómo convertir nuestra afición en una empresa seria, que cumple la normativa y conoce los canales de venta.

Nivel

Este curso es apto tanto para principiantes como expertos.

Total Horas: 150 Hrs

El numero de horas es estimado y cambia de un alumno a otro.

¿Quieres más información?

¿Quieres emprender un negocio de cultivo? Te asesoramos!

Información

Información de contacto

Correo electrónico

Teléfono

(+34) 611 78 81 69

OBJETIVOS

¿Este curso es para mi?

Este curso Es para ti si:

  • Si quieres aprender a producir y vender kombucha
  • Si quieres dedicarte al sector del kombucha
  • Si quieres emprender un negocio

Este curso NO es para ti si:

  • Si solo quieres producir para beber en casa
  • Sino quieres emprender un negocio
  • Si no quieres descubrir un mundo apasionante

OBJETIVOS

¿Qué aprenderás en este curso?

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cómo cultivar tanto a nivel casero como industrial de Kombucha

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cómo aromatizar la Kombucha

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Productos innovadores e ideas de negocio diferentes

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Normativa sanitaria y comercialización

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Procesos productivos y precio de venta

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Gestionar posibles incidencias durante la fermentación

Más información

Descripción del curso

Kombucha es una colonia de hongos inferiores y bacterias que viven y se alimentan de té y azúcar. Fermentan el líquido, transformándola en algo diferente, una bebida refrescante, sana, baja en calorías y rica en nutrientes.

Su consumo se remonta a varios milenios y se conocen sus propiedades desde el siglo II a. C. en Japón. Durante la segunda guerra mundial, se dispersó su consumo y kombucha llegó a Europa primero y, después a EEUU.

Cada década, su comercialización aumenta de forma exponencial porque es una alternativa a la cerveza, refrescos azucarados y carbonatados o al café. Nutres tu cuerpo y lo llenas de vitaminas y ácido hialurónico mientras charlas en un bar animado.

De hecho, las grandes marcas de bebidas industriales ya se están fijando en ella y hacen pruebas para comercializar kombucha en masa. Sin embargo, las pequeñas marcas tienen un atractivo enorme en este mundo ya que es un proceso milenario, artesano, ecológico y los consumidores, fans de esta bebida, buscan proyectos artesanos y sostenibles.

Además, kombucha abre un universo de posibilidades que pueden convertirse en un modelo de negocio innovador. Nombramos varios de los productos que se pueden comercializar gracias a esta fermentación:

Lineas de negocio con kombucha

  • Bebidas refrescantes con diferentes sabores
  • Complementos alimenticios que ayuden a mitigar el dolor de articulaciones
  • Cremas anti edad
  • Jabones
  • Vinagre para aliñar ensaladas
  • Cuero y piel vegana con sello “cruelty free”
  • Bisutería
  • Kit iniciadores para producir en casa

También incluimos en el curso de kombucha

Cada uno de los tipos de negocios se describen, se detallan los procesos productivos y se dan recomendaciones de precios de venta.

En la capacitación, vamos a describir con detalle las instalaciones que tenemos que diseñar para sacar al mercado una producción rentable de kombucha y la normativa sanitaria que debemos cumplir.

Además, ayudamos a prevenir y gestionar posibles incidencias durante la fermentación.

E, incluimos una revisión de la bibliografía científica de las propiedades medicinales y composición de las diferentes colonias de hongos, levaduras y bacterias beneficiosas.
Finalmente, incluimos ejercicios voluntarios que son revisados por nuestro equipo formativo experto.

TEMARIO

Temario del curso

Tema 1: Historia
  • Introducción y etimología
  • Composición del scoby
  • Historia y distribución de kombucha
Tema 2: Cultivo
  • ultivo casero de kombucha
  • Segunda fermentación
  • Cultivo industrial de kombucha
  • Gestión de incidencias
Tema 3: Propiedades medicinales
  • Propiedades
  • Revisión de artículos científicos
Tema 4: Líneas de negocio
  • Ideas de negocio innovadoras
  • Elaboración de tejidos vegetales
  • Marketig
  • Normativa sanitaria
  • Etiquetado
  • Plan de empresa
  • Cócteles sin alcohol
  • Recetas con kombucha y scoby
  • comidas preparadas
  • Ejemplos de cosméticos patentados
  • Otros cosméticos
  • Ejemplos de empresas reales

TESTIMONIOS

Opinión de nuestros alumnos

Conocí ChampyAcademy por Internet y estoy encantada. Ofrecen una formación muy completa. En particular en este curso he aprendido muchas cosas sobre el champiñón: componentes nutricionales, procesos de manipulación, riego, producción etc… Un curso muy completo para el que busque iniciarse en este mundo.

Esperanza Rodriguez

Conocí ChampyAcademy por Internet y estoy encantada. Ofrecen una formación muy completa. En particular en este curso he aprendido muchas cosas sobre el champiñón: componentes nutricionales, procesos de manipulación, riego, producción etc… Un curso muy completo para el que busque iniciarse en este mundo.

Paco Perez

Preguntas

Frecuentes

¿Para quién es esta formación?

Esta formación está diseñada para personas que quieren emprender y dedicarse seriamente al mundo del cultivo. Si estás buscando nuevas oportunidades de negocio este es tu curso! Al finalizar este curso tendrás los conocimientos suficientes para poder iniciarte en el mundo del cultivo.

¿Hay algún seguimiento a lo largo de la formación?

Podrás preguntar todas tus dudas a través de la plataforma del curso directamente al instructor. Además, al finalizar el curso obtendrás un plan de empresa redactado y un libro gratuito de cultivo de champiñón.

¿Cuándo tendré acceso al curso?

En el momento que efectúas el pago, recibirás un correo de confirmación del curso comprado, posteriormente recibirás otro correo con los datos de acceso al curso con todo el material abierto.

¿Dónde está alojado el curso?

El curso está alojado en la plataforma Moodle. Es una plataforma muy completa que te permite seguir el curso de una forma intuitiva y fácil.

¿Se actualiza el curso?

El curso siempre está actualizado con los últimos datos del mercado. Tendrás acceso a todas las actualizaciones en caso de modificaciones en el curso.

Reserva

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  • Más de 20 años de experiencia impartiendo cursos de cultivo